记者1月27日从省农业乡村厅了解到，2024年，全省规划以上生猪屠宰量2695万头，排全国第四位，规划以上会集屠宰率45%，较2022年进步10个百分点；全省跨省调出猪肉25.2万吨，较2022年添加32.6%。
湖南是生猪饲养大省，年出栏生猪6000万头以上。以往，“猪带毛卖”是普遍现象。为延伸工业链、进步附加值，做大做强生猪工业，近两年来，湖南施行屠宰加工能力提高工程，出台生猪屠宰职业开展规划、做强生猪工业“十条办法”，支撑饲养主产区开展肉类加工，支撑养屠加销一体化开展。现在全省肉制品加工公司1143家，较2022年添加231家。
加大招商引资，引入一批生猪、家禽全工业链项目和大型肉类加工项目。例如，正大集团在宁乡、石门别离与当地政府渠道公司一起出资建造100万头生猪全工业链项目，悉数投产后可年加工猪肉6万吨，年产值60亿元、税收1.6亿元。施行屠宰加工能力提高工程，对屠宰加工公司新置办的屠宰、加工、冷链设备，按其置办金额的20%进行奖补。上一年，全省有67家屠宰公司进行晋级改造。
省农业乡村厅畜牧兽医处处长武深树介绍，湖南将把肉类加工业开展作为做大做强生猪工业的作业重点，抓好新建肉类加工公司的盯梢帮扶作业，引入国际国内一流肉类加工公司。全力支撑屠宰加工提质晋级，每年统筹安排5000万元以上，对省级及以上有突出贡献的公司、新建改扩建肉类加工公司，对其新增屠宰、加工、冷链设备设备予以补助。全力打造肉类精深加工和肉品外销基地，推进我省赶快开展壮大成为全国的肉类加工大省、肉品外销强省。（湖南日报全媒体记者 胡盼盼 通讯员 户晓阳）