海水养殖是利用沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动，养殖的对象主要是鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类以及海珍等其他经济动物。 海水养殖可从不同角度进行分类，按集约化程度可分为： 粗养、半精养、精养； 按生产方式可分为： 单养、混养 (如鱼虾) 和间养 (海带和贻贝)。
政府严格落实养殖水域滩涂规划要求，实施海水养殖环境的整治行为，推进重点养殖基地和中药养殖海域保护活动。 自2020年农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”以来，相关部署取得很明显的成效，截至2022年底，全国共培育“五大行动”骨干基地1265个，面积771万亩，推广水产新品种100个，水产养殖用兽药使用量同比减少9%，配合饲料替代率平均达到84%。
产业链方面，海水产品的养殖活动位于中游位置，上游主要涉及苗种、水产饲料、水产用药、养殖用具等养殖所需品，下游则与水产品加工以及水产品流通渠道有关。
水产饲料的生产原料主要由鱼粉、谷物原料和油脂构成，是专门为水生动物养殖提供的饵料，技术工艺由资源消耗型向环境友好型等方面转变，从源头上减少有害于人体健康的物质的残留。2022年，中国水产饲料产量为2525.7万吨，同比增长10.15%。
相关报告：华经产业研究院发布的《 2023-2028年中国海水养殖行业市场发展现状及投资方向研究报告 》
中国是世界最大的海水养殖国家，由于过度捕捞、环境污染等问题造成的海洋水产资源的减少，让我国水产行业重心往养殖方面偏移，使得我国海水养殖行业产值规模稳步提升，2022年我国的海水养殖产值增至4638.84亿元，较上年上涨7.8%。
海水养殖面积指利用天然海水养殖水产品的水面面积，包括海上养殖、滩涂养殖、其他养殖，工厂化、深水网箱不计入养殖面积。多个方面数据显示，2022年的中国海水养殖行业养殖面积为2074.42千公顷，同比增长2.41%；其中的贝类养殖面积最广，占了海水养殖总面积比例的61.24%。
在养殖模式改进、养殖技术提升的支撑下，我国海水养殖产品产量整体呈上涨的趋势，2022年的中国海水养殖行业产品产量为2275.7万吨。细分来看，贝类产量为1569.58万吨，藻类产量为271.39万吨，甲壳类产量为195.25万吨，鱼类和其他类产品产量为192.56万吨、46.92万吨。
海水养殖面积来看，辽宁和山东的海水养殖面积均在600公顷之上，远高于其他省市。海水产品产量方面，山东、福建、广东、辽宁和广西位居前五，2022年的海水产品产量依次为556.1万吨、547.8万吨、339.7万吨、339.3万吨以及165.6万吨。
獐子岛集团股份有限公司始创于1958年，是国家农业产业有突出贡献的公司、国家高新技术企业，分获国家级企业技术中心、国家级海洋牧场示范区、国家知识产权示范企业。 獐子岛现在已经成为以海珍品种业、海水增养殖、海洋食品为主业，集冷链物流、渔业装备等相关多元产业为一体的综合型海洋企业。 2022年，獐子岛实现总营收20.21亿元； 其中的水产养殖业营收5.42亿元，毛利率为22.21%。
海水养殖行业是生产终端消费品的行业，下游市场需求受宏观经济的影响较大，经济景气度能提升商业活动的活跃程度，从而增加商业活动等对海珍品的消费，海水养殖行业公司能够通过布局海洋牧场、大洋渔业等产业，提升供给方面的资源可持续能力，建立规模化的现代海洋牧场，运营贝类、鱼类等优质大洋渔业资源，打通海水产品的需求覆盖面。 在食品安全方面，实施按时进行检查，通过内部专项检查，以确保整个生产实现过程符合食品安全标准和品质衡量准则，有效的控制食品安全风险。
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