摘要：近年来，生猪行业在政策支持、技术革新以及市场需求的推动下，正加速向规模化、标准化与高水平质量的发展方向迈进。2024年，全国生猪出栏量达到7.03亿头，猪肉产量为5,706万吨，市场规模突破1.5万亿元人民币。尽管非洲猪瘟等疫病防控、环保压力以及市场竞争等挑战依然存在，但通过智能化养殖技术的应用、环保技术的升级以及政策..

  生猪行业是以生猪养殖为核心，涵盖种猪繁育、商品猪饲养、生猪屠宰、肉制品加工及销售等多个环节的综合性产业。生猪是我国最重要的肉类生产来源，其市场规模庞大，对保障国家粮食安全和满足居民肉类消费需求具有重要意义。

  规模化养殖：以农业企业或养殖场为单位，规模较大，采用集约化管理，主要为市场销售。农业农村部将年出栏500头以上的养殖户定义为“规模化猪场”，年出栏500头以下的养殖户则为散户。

  圈舍养殖：将猪圈分隔成不同的舍间，猪在圈舍内饲养，这种方式便于管理和控制疫病传播。

  散养养殖：让猪在户外或半户外环境中自由活动，如放养或户外圈养，这种方式更接近自然环境，但管理难度较大。

  种猪养殖：以繁殖种猪为主要目的，供应给其他养殖户，种猪的质量直接影响到后代的生产性能。

  生猪产业链以生猪养殖业为中心，涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、零售、餐饮等诸多行业。其产业链结构如下：

  下游：包括屠宰加工、肉制品加工、销售终端（如超市、农贸市场、餐饮业等）。

  饲料：我国饲料产业规模大，稳居世界第一。猪饲料行业生产企业较多，如正大集团、新希望等。饲料成本占生猪养殖成本的60%以上，因此饲料质量和价格对养殖效益影响重大。

  疫苗：猪疫苗行业主要为下游生猪养殖行业提供疫苗产品。主要企业包括中牧股份、生物股份等。疫苗的有效使用是防控疫病的关键，非洲猪瘟等重大疫病的疫苗研发一直是行业关注的焦点。

  种猪繁育：我国生猪良种繁育体系尚未完全成熟，核心种群的性状维持仍依赖于不定期的外国种猪进口。目前，国内有98家国家生猪核心育种场。种猪的繁殖性能直接影响到商品猪的生产效率和质量。

  商品猪养殖：商品猪养殖是生猪产业链的核心环节，以“杜长大”三元杂交猪为主。其养殖周期较长，从能繁母猪存栏到商品猪出栏一般需经历约18个月。2024年，我国生猪存栏量为4.27亿头，出栏量为7.03亿头，猪肉产量为5,706万吨。

  屠宰：我国生猪屠宰行业集中度低，产能分布不平衡。屠宰企业成本主要包括固定成本和可变成本。2024年，我国生猪屠宰量约为7.03亿头，屠宰行业规模化发展趋势明显。

  肉制品加工：我国肉类消费以鲜肉为主，肉制品深加工行业尚处于发展初期。随着消费者对食品安全和产品品质的要求不断提高，具有品牌优势和规模化生产能力的企业将更具竞争力。2024年，我国肉制品产量占全部肉类生产总量的比例约为30%，仍有较大的提升空间。

  生猪行业品牌化经营逐渐兴起，品牌化屠宰加工企业能够实现标准化屠宰、可追溯管理和全程冷链配送。在肉制品深加工领域，品牌化也成为企业提升竞争力的重要手段。品牌建设不仅有助于提升企业的市场知名度和美誉度，还能增强消费者对产品的信任度。

  1、牧原股份：作为国内生猪养殖行业的龙头企业，牧原股份在规模化养殖、疫病防控、养殖成本控制等方面具有显著优势，其生猪出栏量占行业比重较高。2024年，牧原股份出栏生猪约6,000万头，占全国出栏量的8.5%。

  2、温氏股份：作为综合性养殖企业，温氏股份在生猪、肉鸡等养殖领域均有布局，其在生猪养殖方面注重全产业链发展，具备较强的市场竞争力。2024年，温氏股份出栏生猪约2,500万头。

  3、新希望六和：新希望六和在饲料、养殖、屠宰及肉制品加工等领域均有布局，通过全产业链协同发展，提升了企业的抗风险能力和市场竞争力。2024年，新希望六和出栏生猪约1,500万头。

  中国是全球最大的生猪生产和消费国，生猪养殖市场规模庞大。2024年全国生猪出栏量达7.03亿头，猪肉产量5,706万吨，市场规模突破1.5万亿元。2023年我国生猪出栏7.3亿头，生猪养殖市场规模达1.3万亿元。预计到2027年，中国生猪养殖行业市场规模将达到2.2万亿元。

  2024年，生猪行业的供需关系逐渐趋于平衡，价格波动幅度有望进一步减小。随着养殖技术的提升和规模化养殖的推进，生猪的生产能力不断增强，供给量稳步增长。同时，消费者对高品质猪肉的需求逐渐增加，促使养殖户和企业更加注重生猪的品质和品牌建设。2024年，生猪价格振幅从2021年的230%收窄至58%，市场供需关系逐渐趋于平衡。预计2025年，生猪出栏量将达到7.09亿头至7.11亿头，猪肉产量将达到5,750万吨，整体供需关系仍为“供大于求”。

  生猪养殖行业的规模化程度随着一次次猪周期的洗炼逐步提升，抗风险能力增强。未来，屠宰行业的全产业链发展趋势将导致市场份额向规模化、规范化及标准化水平高的企业集中。肉制品深加工行业也将进入快速发展期，具有较高产品附加值和竞争力的产品将成为市场重点发展趋势。2024年，我国规模化养殖比例从2020年的57%提升至68%，年出栏万头以上猪场突破1.2万家。

  非洲猪瘟等重大动物疫病仍是生猪行业面临的重大挑战。尽管行业防控能力有所提升，但疫病传播的风险仍然存在。2024年，受冬季非瘟疫情产能去化影响，生猪存出栏量有所下降。非洲猪瘟病毒污染面广，临床毒株多样且复杂，疫病防控仍是生猪养殖行业的首要任务。企业需要加强生物安全体系建设，提高疫病防控能力，同时政府应加大对疫病防控技术研发的支持力度，推动疫苗研发和应用。

  生猪行业的市场之间的竞争激烈，尤其是在市场供需变化较快的情况下，企业需要不断提升自身竞争力，以应对市场波动。2024年，我国生猪存出栏下降，但猪价上行，生猪养殖市场规模提升至1.5万亿元。此外，随着规模化养殖的推进，市场竞争格局也在发生变化，大型养殖企业通过提升养殖效率和降低成本，逐渐占据更多市场份额。企业需要通过技术创新、品牌建设和优化管理等方式，提升自身竞争力。

  随着环保政策的趋严，生猪养殖行业的环保压力增大。企业需要投入更多资金用于污染治理和资源循环利用。减少生猪养殖碳排放、实施养分平衡管理和做好臭气控制成为未来行业发展的重要趋势。企业应加强环保技术研发和应用，采用更先进的粪污处理技术和资源循环利用技术，减少环境污染。

  生猪养殖成本最重要的包含饲料、人工、防疫等费用。2024年，行业平均养殖成本为14.8元/公斤，饲料成本占比从疫情前55%升至62%，玉米、豆粕价格波动对利润影响系数达0.87。大型养殖企业通过自建饲料厂、优化种猪繁育体系等方式，实现了成本较行业均值低10% - 15%。企业需要通过优化饲料配方、提高生产效率、降低人工成本等方式，控制养殖成本。

  生猪价格波动频繁，对养殖户和企业影响较大。2024年，生猪价格振幅从2021年的230%收窄至58%，但仍面临“春节后价格失速”风险。此外，市场供需关系的变化也会影响生猪价格走势，如2024年受产能去化影响，生猪出栏量下降，但猪价上行。企业需要通过市场监测和预警系统，合理调控产能，避免市场供需失衡。

  疫病防控技术：非洲猪瘟等疫病的防控仍是生猪养殖行业的重点。通过加强疫苗研发、生物安全体系建设、疫病监测与处置等措施，行业疫病防控能力明显增强。企业需要加强生物安全体系建设，提高疫病防控能力，同时政府应加大对疫病防控技术研发的支持力度，推动疫苗研发和应用。

  智能化养殖技术：利用物联网、大数据、人工智能等技术，实现生猪养殖的智能化管理，提高生产效率和养殖效益。智能化养殖技术可以实现精准饲喂、环境控制和疫病监测，提高养殖效率和管理水平。

  种猪繁育技术：种公猪站的建设成为国家或区域性良种繁育体系完善的重点，将重点建立以种公猪站为纽带的种猪育种体系，完善种猪遗传资源的共享机制。种猪的繁殖性能直接影响到商品猪的生产效率和质量，因此种猪繁育技术的提升对行业发展至关重要。

  标准化屠宰技术：推动屠宰企业实现标准化屠宰，提高肉品品质和安全性。标准化屠宰技术可以确保肉品在屠宰过程中的卫生和安全，减少污染风险。

  冷链物流技术：完善冷链物流基础设施网络，确保肉品在运输和储存过程中的品质。冷链物流技术对于保障肉品的新鲜度和安全性至关重要，特别是在长距离运输和储存过程中。

  粪污处理技术：随着环保政策的趋严，生猪养殖企业需要采用更先进的粪污处理技术，减少环境污染。粪污处理技术不仅可以减少环境污染，还可以实现资源的循环利用。

  资源循环利用技术：通过发展生态养殖模式，实现养殖废弃物的资源化利用，降低生产成本。资源循环利用技术不仅可以减少环境污染，还可以降低企业的生产成本，实现经济效益和环境效益的双赢。

  市场监测与预警系统：利用大数据和人工智能技术，建立生猪市场监测与预警系统，及时掌握市场动态，为养殖户和企业提供决策支持。市场监测与预警系统可以帮助企业合理调控产能，避免市场供需失衡。

  精准养殖技术：通过精准饲喂、精准环境控制等技术，提高生猪养殖的精准度和效率。精准养殖技术可以提高生产效率，降低生产成本，提升产品质量。

  生猪行业是我国农业的重要组成部分，近年来在政策支持、技术进步和市场需求的推动下，行业呈现出规模化、标准化、品牌化的发展的新趋势。2024年，全国生猪出栏量达7.03亿头，猪肉产量5,706万吨，市场规模突破1.5万亿元。尽管行业在疫病防控、环保压力、市场竞争等方面面临诸多挑战，但通过技术升级、成本控制和政策支持，行业整体保持了较高的发展活力。

  随着行业的发展，生猪养殖的规模化程度逐步的提升。2024年，我国规模化养殖比例从2020年的57%提升至68%，年出栏万头以上猪场突破1.2万家。规模化养殖不仅提高了生产效率，还增强了行业的抗风险能力。此外，标准化养殖成为行业发展的必然趋势。通过标准化的养殖流程和管理，企业能够更好地控制成本、提高产品质量，增强市场竞争力。

  智能化养殖技术的应用日益广泛。通过物联网、大数据和人工智能技术，企业可以在一定程度上完成精准饲喂、环境控制和疫病监测，提高养殖效率和管理水平。此外，环保技术的发展也成为行业的重要发展方向。随着环保政策的趋严，企业要采用更先进的粪污处理技术和资源循环利用技术，减少环境污染。

  2024年，生猪价格振幅从2021年的230%收窄至58%，市场供需关系逐渐趋于平衡。预计2025年，生猪出栏量将达到7.09亿头至7.11亿头，猪肉产量将达到5,750万吨，整体供需关系仍为“供大于求”。随着市场供需关系的进一步平衡，生猪价格波动幅度有望进一步减小。

  2025年开年的《中央 国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》对做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展提出要求，为生猪行业的健康发展提供有力保障。此外，市场监管总局等部门联合发布通知，明确预制菜定义和范围，强化食品安全监管，推进标准体系建设。这些措施将有助于提升行业整体质量水平，保障消费者权益。

  生猪产业链的整合趋势明显。大型养殖企业通过产业链延伸，实现从种猪繁育、商品猪养殖到屠宰加工、肉制品销售的一体化经营。这种模式不仅提高了企业的抗风险能力，还增强了市场之间的竞争力。未来，生猪行业将进一步加强产业链上下游的协同发展，通过优化资源配置、提升产业效率，实现行业的可持续发展。

  生猪行业在未来几年将继续保持稳定发展，市场规模有望进一步扩大。中智林预计，到2027年，中国生猪养殖行业市场规模将达到2.2万亿元。随着技术的不断进步、政策的持续支持以及市场需求的稳步增长，生猪行业将朝着规模化、标准化、智能化和绿色化的方向发展。然而，行业仍需面对疫病风险、市场之间的竞争和环保压力等挑战，需要企业和政府共同努力，推动行业的可持续发展。

  非洲猪瘟等重大疫病仍然是生猪行业的重大挑战。企业应加强生物安全体系建设，提高疫病防控能力。同时，政府应加大对疫病防控研发技术的支持力度，推动疫苗研发和应用。

  企业应积极引入智能化养殖技术，提高生产效率和管理水平。同时，加强环保技术研发和应用，减少养殖过程中的环境污染。

  企业应通过产业链延伸，实现从养殖到屠宰加工、肉制品销售的一体化经营。同时，加强市场监测和预警，合理调控产能，避免市场供需失衡。

  政府应继续出台相关政策，支持生猪养殖行业的发展。同时，加强市场监管，规范市场秩序，保障消费者权益。